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Pâtisserie

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Toute l'actualité dans la catégorie Pâtisserie du groupe d'information Réussir.
Philippe Mangin, président d'Invivo. © InVivo
Le rapprochement entre Invivo et Soufflet bouleverse l’échiquier céréalier
L’union de coopératives Invivo et le groupe privé Soufflet sont entrés en négociations exclusives. Invivo…
Le lupin empêche la gaufre de rester collée au moule, et les gaufrettes de se fêler.  © S. C.
Les protéines végétales profitent aux produits céréaliers
Une variété de protéines végétales peut remplacer partiellement l’œuf ou la matière grasse dans des produits…
Mecatherm a présenté au salon IBIE à Las Vegas Mecaflex, un concept de ligne de production flexible. © Mecatherm
« Nous avons de plus en plus de demandes de lignes flexibles »
À côté des standards du secteur nécessitant des lignes à hautes capacités, les industriels de la boulangerie…
Didier Boudy, président de Mademoiselle Desserts. © DR
Mademoiselle Desserts investit 30 millions d’euros dans ses sites de production
Des travaux seront réalisés pour construire une nouvelle ligne de production à Tincques, et rénover certaines…
 © Harrys
La nutrition au cœur de l'innovation pour Harrys
La marque de boulangerie du groupe Barilla lance une gamme de brioche sans additifs en juin et adoptera le…
Nature & Cie lance une marque de fondants Néo Noé
Néo Noé est la nouvelle marque de Nature et Cie de fondants végétaux, destinée à la distribution spécialisée…
Fortwenger étend son site de production
Le fabricant de pain d’épices alsacien Fortwenger agrandit son site de production de 1 800 m2 en…
Le chocolatier-pâtissier Le Lautrec s’installe à Paris
Installée à Gerzat dans le Puy-de-Dôme, la chocolaterie-pâtisserie Le Lautrec va…
Traiteur de Paris s’agrandit et vise l’Asie
Le 26 septembre, Traiteur de Paris a inauguré l’extension de son usine située à La Guerche-de-Bretagne.…
La Maison Fossier intègre le rayon pâtisserie d’Auchan
Le partenariat entre Auchan et la Maison Fossier est né en dehors des box de négociations afin de valoriser…
Monoprix prépare ses fêtes de fin d’année
L’enseigne Monoprix a convié ses responsables de magasin à Paris, le 11 septembre, pour une rencontre…
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