Ovins : une parité euro/livre sterling déterminante
Ovins : Le marché irlandais de l’agneau montre des signes de fermeté, selon Bord Bia. Si la demande demeure calme, une offre plus mesurée et des taux de change un peu moins défavorables soutiennent les tarifs. Pour AHDB, le renforcement de la livre face à l’euro et une demande plus hésitante ont pesé sur les cours des agneaux britanniques, malgré une diminution des sorties d’agneaux. Les cours des carcasses ont également perdu du terrain, entre parité moins favorable et hausse des abattages.
Bovins : Si la France a été l’un des premiers pays à avoir augmenté rapidement ses réformes face à la crise laitière, toute l’Europe suit désormais le mouvement. Selon l’Institut de l’élevage, les abattages de vaches sont dynamiques en Allemagne (+5 % en octobre par rapport à 2015), en Pologne (+13 % en huit mois) où la crise accélère la restructuration du secteur, et en Irlande (+28 % en octobre) où les réformes sont précipitées par le plan européen d’aide à la réduction temporaire de la production laitière.
