Aller au contenu principal

Œufs : commerce fluide vers tous les débouchés

L’évolution des prix des œufs français, au 15 février 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).

Comment évoluent les prix des oeufs ?
© CNPO

Œuf de table : Les opérateurs constatent toujours une bonne demande des centres de conditionnement, pour tous les codes, avec quelques difficultés de répondre à toutes les commandes dans les zones de villégiature. En calibré, l’ambiance commerciale continue de se ressaisir, pour tous les calibres, ce qui conduit à un nouveau réajustement haussier des prix des œufs.

Industrie : A l’industrie ces derniers jours peu de changement. On rapportait un peu plus d’échanges, sur fond de manque d’offre européenne, en particulier en Europe du Nord où les prix ont remonté. Si certains se disent toujours aussi déçus des commandes d’ovoproduits, notamment de la part des fabricants de biscuits et pâtisseries, d’autres jugent le commerce assez similaire à celui de 2022. Dans l’ensemble, les ventes conclues ces derniers jours l’étaient sur des bases de prix peu évolutives par rapport à la semaine dernière. 

Les plus lus

troupeau de vaches dans les prairies du Montana
Les agriculteurs américains soulagés du report des droits de douanes pour le Mexique et le Canada

Le secteur agricole américain pourrait bien être la principale victime de la guerre commerciale de Donald Trump, comme lors de…

vache charolaise dans un pré
La vache lait O dépasse les 5 €/kg, les prix des jeunes bovins se calment

Les prix des bovins ont gagné 14,5 % en un an, et la hausse pourrait bien continuer, car si les prix des JB semblent marquer…

image d'un rayon oeuf vide
Flambée des prix des œufs en France, est-ce la faute des États-Unis ?

Alors que la pénurie d’œufs aux États-Unis et les prix exorbitants des œufs à New York ont défrayés la chronique, la hausse…

agneaux et brebis en bergerie
Les prix des agneaux de nouveau au-dessus de 10 €/kg, des records probables pour Pâques

Les prix des agneaux progressent de nouveau, à un mois de Pâques, temps fort de consommation de la viande ovine, qui résiste…

des poules oranges
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 28 mars 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Graines de soja dans des mains
Risques liés aux isoflavones : pourquoi l’Anses recommande d’éviter les aliments à base de soja en restauration collective

L’Anses recommande ce 23 mars de ne pas servir d’aliments à base de soja en restauration collective pour éviter une…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio