Œufs calibrés : une ambiance mitigée pendant l’entre-deux-fêtes
L’ambiance était plutôt mitigée sur le marché des œufs calibrés, en début de semaine marqué par l’entre-deux-fêtes. D’une part certains opérateurs notaient une stabilité des commandes par rapport à la semaine passée. Les quelques achats de dernière minute permettaient d’écouler la marchandise. D’autre part, d’autres notaient toujours une demande en berne aussi bien de la part des centres de conditionnement que des grossistes qui restent toujours en attente de la réouverture de la restauration hors foyer. Certains étaient encore contraints de faire des concessions tarifaires. Les cours oscillaient entre maintien et inflexion selon les calibres et les opérateurs considérés.
