Produits de la mer
Les produits traiteurs de la mer, poids lourds du rayon marée

Publié le 11 décembre 2020 - Par
Rédaction Réussir
© Réussir

Les produits traiteur de la mer représentent 36 % des dépenses du rayon marée, selon une synthèse de FranceAgriMer. Entre 2010 et 2019, leurs ventes ont progressé de 27 % en volume, ce qui en fait la catégorie la plus dynamique du rayon. Le saumon fumé est en haut du podium en valeur.

Rédaction Réussir
Infographie
Traiteur
Produits de la mer
Consommation
Toutes vos cotations
Foie gras de canard
38,00 - 40,00 €/kg
32 - Gimont, le 16/02, Marché du gras , Mairie de Gimont
Brebis
1,74 €/kg vif
18 - Sancoins, le 19/02, Marché en vif, plus de 60 kg, U , FMBV
-0,12
Clémentine
2,70 €/kg
Min de Nantes, le 20/02, Grossiste, Espagne, cat. I, 2 , FranceAgriMer - RNM
=
Blé dur
370,00 - 385,00 €/tonne
Milan, le 18/02, Franco, Milan, hors UE, Wagon , La Dépêche - Le Petit Meunier
Persil
5,30 €/kg
Min de Nantes, le 20/02, Grossiste, frisé, France , FranceAgriMer - RNM
=
Beurre
8 300,00 €/tonne
Allemagne, le 19/02, plaquette 250 g , Süddeutschen Butter - und Käse-Börse e. V. Kempten
-1,19 %
Saumon
11,90 €/kg
Rungis, le 20/02, Grossiste, label rouge, (entier), frais, aquaculture, vidé, 2-3 kg, Ecosse , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
511,00
Marché mondial, le 19/02, , Lloyds' List
+12,00

Vous aimerez aussi

Publicité

Les plus lus

Pascal Bénézit, le président de la FNB
« C’est la première fois que les prix des broutards dépassent les coûts de production », Patrick Bénézit de la FNB

La hausse des cours des broutards a permis aux prix de dépasser les coûts de revient, c’est inédit. Patrick Bénézit, le…

broutards charolais en centre de tri
Envolée des prix des broutards : « les conditions sont réunies pour que les prix restent élevés »

Les prix des broutards français atteignent des niveaux inédits, car l’offre manque pour répondre à une demande bien présente,…

Mâles bovins d'un an de race limousine au pâturage.
Broutards et jeunes bovins : les prix de marché dépassent les nouveaux prix de revient

Les prix des vaches, jeunes bovins et broutards continuent de progresser. Pour ces deux dernières catégories, ils dépassent…

un marteau géant aux couleurs du drapeau américain tape sur un conteneur aux couleurs du drapeau européen
Agroalimentaire : quelles filières françaises ont le plus à perdre des droits de douanes de Trump ?

Les États-Unis, s’ils sont les premiers exportateurs de produits agricoles et agroalimentaires dans le monde, n’en sont pas…

graphique de prix
Les prix des œufs américains dépassent 1000 €/100 kg

La grippe aviaire fait des ravages aux États-Unis avec 30 millions de poules perdues en 3 mois. De quoi créer des ruptures d’…

carcasses de bovins en abattoirs
Gros bovins : coup d’arrêt à la baisse des abattages en 2024

Les abattages de gros bovins se stabilisés en 2024, la baisse des abattages de vaches allaitantes étant compensée par la…

Inscription Newsletter

Qu’est-ce qui a agité le monde de l'alimentaire ces derniers jours ? Recevez gratuitement la newsletter Les Marchés
Publicité
Je m'abonne
A partir de 90€/an
Je m'abonne
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio
 Testez gratuitement Les Marchés + Réussir cotations pendant 15 jours
Je teste