Cotations

Les prix des agneaux s’effritent après l'Aïd

Sans surprise, les prix des agneaux ont eu tendance à se tasser la semaine dernière, comme la précédente, après le pic de demande lié à l’Aïd-El-Kébir. A cette occasion, le commerce s’est montré prudent « les commandes ont été très tardives : la majorité a été passée durant les derniers jours avant le début des festivités religieuses », rapporte l’Institut de l’élevage. Car les opérateurs craignaient que la baisse du pouvoir d’achat conjuguée aux prix records des agneaux ne freine la demande. Toujours selon l’Idele, finalement « les commandes auraient été supérieures aux disponibilités au vu de la cotation ». Le prix moyen pondéré (PMP) des agneaux français a en effet atteint en semaine 27 le record historique de 8,12 €/kg, du jamais vu, même à Pâques cette année.

Des prix records essentiels à l’amont de la profession puisque les éleveurs sont confrontés à une flambée des charges sans précédents. À 134,4 points en mai, l’Ipampa ovin viande calculé par Idele dépassait de 23,3 points son niveau d’un an plus tôt. En cause, notamment, la hausse des carburants et lubrifiants (+56 %), le doublement des prix des engrais et le bond de 27 % des aliments achetés.