Les charges des exploitations laitières repartent à la hausse

Le prix du panier de charges typiques d'un élevage laitier augmente début 2018, tiré par la flambée du coût de l'énergie et la remontée des prix des aliments. « L'évolution sur un an est de + 3,6 % (mai 2018 vs mai 2017) avec + 16,8 % pour l'énergie et + 3,3 % pour les aliments achetés sachant que ces deux postes représentent respectivement 8 % et 32 % du panier de charges », explique Mélanie Richard, chef du service économie au Cniel. D'autres postes sont également orientés significativement à la hausse comme les produits et services vétérinaires (+ 3,3 % - 7 % du panier). En revanche, les engrais et amendements ne montrent pas d'évolution. Le prix du lait en mai 2018 reste quasi égal de son côté à celui de mai 2017 : - 0,3 % pour le lait conventionnel (306 euros/1 000 l) et + 0,9 % pour le lait toutes qualités confondues (321 euros/1 000 l). « La météo chaude et sèche dans certaines régions inquiète sur les capacités à nourrir les vaches au pâturage et à constituer des stocks de fourrages suffisants. Par ailleurs, les rendements céréaliers français sont en baisse avec une qualité plutôt améliorée et l'offre mondiale de céréales est elle aussi attendue en baisse pour 2018-2019. Un contexte qui pourrait peser encore plus sur le poste alimentation », constate l'économiste.