Légumes : des cours stables à plus fermes

Légumes : En salade, la plus faible demande entraîne un repli des cours, en toutes variétés. De même, l’équilibre est plus difficile en endive et nécessite quelques ajustements tarifaires. Le commerce du chou-fleur peine à s’activer avec les vacances et compte tenu des défauts qualitatifs de l’offre. La bonne demande de la surgélation permet toutefois de maintenir des prix fermes. Les apports de poireau sont légèrement plus étoffés, et cela s’accompagne d’un effritement des cours.

Fruits : Le commerce du kiwi et celui de la pomme sont plus calmes, la douceur actuelle et le chassé-croisé des vacanciers limitant les besoins de réapprovisionnements. En poire, les cours restent fermes, sous l’effet d’une offre de plus en plus restreinte et d’une demande bien positionnée sur l’origine française. En noix, les sorties demeurent limitées, contraignant les opérateurs à faire quelques concessions sur leurs prix pour vendre.