Aller au contenu principal

Le marché de l’œuf se remet doucement des fériés

L’évolution des prix des œufs français, au 16 mai 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).

Comment évoluent les prix des oeufs ?
© CNPO

Œuf de table : Les commandes en œufs calibrés restent un peu décevantes selon plusieurs opérateurs, qui constatent que certains de leurs clients grossistes semblent avoir davantage recours aux importations. D’où des nouvelles concessions tarifaires. Du côté des centres de conditionnement, certains ont constaté un petit réveil des commandes, d’autres sont toujours très prudents, mais, dans l’ensemble, il semble que les stocks pèsent moins grâce à des dégagements la semaine dernière.

 

Industrie : Sur le marché de l’œuf destiné à l’industrie, les surplus semblent un peu moins présents cette semaine. Il semble que la semaine très perturbée par les deux fériés avait été bien anticipée, ce qui a contribué à la forte baisse des cours la semaine dernière mais limite les surstocks cette semaine. Les commandes d’ovoproduits ont retrouvé des niveaux plus habituels. Les échanges étaient réguliers dans une fourchette de prix plus resserrée que la semaine passée. A noter que les prix du nord de l’Europe, qui s’étaient stabilisés la semaine dernière restent stables à légèrement haussiers selon les origines. 

 

Les plus lus

troupeau de vaches dans les prairies du Montana
Les agriculteurs américains soulagés du report des droits de douanes pour le Mexique et le Canada

Le secteur agricole américain pourrait bien être la principale victime de la guerre commerciale de Donald Trump, comme lors de…

vache charolaise dans un pré
La vache lait O dépasse les 5 €/kg, les prix des jeunes bovins se calment

Les prix des bovins ont gagné 14,5 % en un an, et la hausse pourrait bien continuer, car si les prix des JB semblent marquer…

image d'un rayon oeuf vide
Flambée des prix des œufs en France, est-ce la faute des États-Unis ?

Alors que la pénurie d’œufs aux États-Unis et les prix exorbitants des œufs à New York ont défrayés la chronique, la hausse…

agneaux et brebis en bergerie
Les prix des agneaux de nouveau au-dessus de 10 €/kg, des records probables pour Pâques

Les prix des agneaux progressent de nouveau, à un mois de Pâques, temps fort de consommation de la viande ovine, qui résiste…

des poules oranges
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 28 mars 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Graines de soja dans des mains
Risques liés aux isoflavones : pourquoi l’Anses recommande d’éviter les aliments à base de soja en restauration collective

L’Anses recommande ce 23 mars de ne pas servir d’aliments à base de soja en restauration collective pour éviter une…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio