La consommation de produits tripiers a reculé en trois ans en France. La part des achats dans les circuits traditionnels est supérieure à celle des viandes de boucherie en général. La consommation de produits tripiers est très régionalisée.
La hausse des cours des broutards a permis aux prix de dépasser les coûts de revient, c’est inédit. Patrick Bénézit, le…
Les prix des broutards français atteignent des niveaux inédits, car l’offre manque pour répondre à une demande bien présente,…
Les prix des vaches, jeunes bovins et broutards continuent de progresser. Pour ces deux dernières catégories, ils dépassent…
Les États-Unis, s’ils sont les premiers exportateurs de produits agricoles et agroalimentaires dans le monde, n’en sont pas…
L’Algérie veut réduire sa dépendance aux importations de produits laitiers, notamment de poudres de lait, en développant sa…
Les abattages de gros bovins se stabilisés en 2024, la baisse des abattages de vaches allaitantes étant compensée par la…
