Fruits et Légumes : une demande prudente
Fruits : Le marché s'est avéré relativement stable. En kiwi, les ventes ont été jugées un peu plus lentes, malgré un certain nombre de promotions en GMS. Les cours ont été néanmoins reconduits. De même, en poire, l’offre variétale de plus en plus réduite a facilité la bonne fluidité des ventes et la fermeté des prix. En pomme, le volume d’affaires a été également plus modéré, ces derniers jours. Les cours sont restés stables.
Légumes : Le commerce a marqué le pas, ces derniers jours, avec le redoux climatique. Ce dernier a eu pour effet de relancer certaines productions (notamment celle du chou-fleur breton) et d’accentuer le ralentissement de la consommation, par ailleurs déjà impactée par la poursuite des vacances scolaires (avec la fermeture des collectivités, notamment) et par les mesures sanitaires liées à la Covid. Dans ce contexte, la tendance baissière des prix s’est confirmée (plus ou moins marqué selon les produits).
