Aller au contenu principal

Europe : hausse de la production de dinde et canard

© Virginie Pinson

Volaille : Selon Bruxelles, la production européenne de volaille a progressé de 3,9 % au premier trimestre par rapport à la même période de 2017. En cause, notamment, le retour de l’offre de dinde (+4 %) et de canard (+34 %), grâce de moindres épisodes de grippe aviaire l’hiver dernier. En canard, c’est la Hongrie qui se distingue, s’affichant désormais comme le second producteur européen, avec 23 % des volumes produits, derrière la France (40 %). La Pologne confirme sa volonté de diversification de son offre, et devient avec 19 % de la production communautaire, le second pourvoyeur de dinde derrière l’Allemagne (23 %). Toutes volailles confondues, les prévisions de Bruxelles sont à un ralentissement de la croissance de l’offre d’ici à la fin de l’année. Les volumes progresseraient de 1,5 % en 2018 puis 0,6 % en 2019.

Œufs : Même son de cloche que la semaine dernière sur le marché des œufs destinés à la consommation. Les centres de conditionnement, tout comme les grossistes, étaient hier aux achats, alors que la distribution fait sa rentrée. En tout-venant, la demande était très tonique et l’offre à peine suffisante, notamment dans les poids entre 58 et 63 grammes. En calibré, le commerce était aussi actif. C’est le calibre M qui est le plus recherché, car son prix est attractif en comparaison des autres et il est mis en avant dans de nombreuses opérations promotionnelles. En G, le marché demeure très fluide. En P, les avis étaient plus contrastés. La demande se réveillait aussi en calibre TG, alors que les crémiers ouvrent de nouveau leurs portes.

L’Union européenne a connu un début d’année décevant à l’export, faute de disponibilités comme de compétitivité en lien avec la crise du fipronil. Au premier semestre, l’UE n’a expédié que 101 420 tonnes équivalent œuf coquille (téoc) d’œufs et d’ovoproduits, soit 11,7 % de moins qu’un an plus tôt. La chute des ventes en Thaïlande (-35 %), à Taïwan (-26 %) et en Corée (-56 %) n’a pas pu être compensée par le développement des envois vers le Japon (+4 %), Israël (x2), la Mauritanie (+30 %) et la Suisse (+1 %).

Les plus lus

Un abattoir accusé de faire chuter le prix du porc en France

Le prix du porc à Plérin continue sa chute pour la huitième semaine consécutive.  

Cacao : les prix vont-ils connaître une nouvelle hausse à la campagne 2024-2025

La récolte 2024 de cacao du premier producteur mondial, la Côte d’ivoire, est pire que prévu. Pour le Ghana, second producteur…

infographie sur la consommation de viande des Français
La volaille décolle, la viande de boucherie recule, la consommation des Français en infographie

Jamais les Français n’ont consommé aussi peu de viande de boucherie au vingt-et-unième siècle. Mais l’essor du poulet limite…

vaches dans les champs
Viande bovine : « Il faut financer un maillage territorial des abattoirs » pour la FNH

La Fondation pour la Nature et l’Homme (FNH) le dit sans tabou : la filière bovine est enlisée dans une crise économique…

Volaille française : les 3 erreurs stratégiques que pointe la Cour des comptes 

La consommation de volaille décolle depuis 20 ans mais la filière n’en profite pas, c’est l’importation qui alimente la hausse…

La cotation spot Atla du beurre cube dépasse un record historique
Prix du beurre : à près de 8 200 €/tonne, un record historique battu

La cotation Atla du beurre spot a dépassé cette semaine la barre des 8 000 €/tonne pour la première fois depuis sa création.…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio