Effets immédiats de la canicule sur les prix des céréales
La canicule qui frappe aujourd’hui l’hexagone et, d’une façon générale les fortes chaleurs dans la plupart des pays de l’UE pourrait-elle compromettre une récolte, de blé particulièrement, qui s’annonçait fort belle ? Pour le moment, les observateurs, notamment les experts d’Arvalis-institut du végétal se montrent très prudents dans le pronostic ; le risque le plus grand reste l’échaudage entraînant des pertes de rendements (mais des gains de teneur en protéines). Si la canicule se termine comme prévu avec cette semaine, ses conséquences seront limitées, sans doute aussi localisées en fonction des réserves hydriques. L’avancement des cultures et des récoltes d’orge mettent pratiquement cette culture à l’abri tandis que le maïs pourrait être contrarié au stade des semis en place. Pas de catastrophisme, mais une immédiate réaction des marchés qui, en cette période de l’année, à proximité de la récolte, se montrent traditionnellement et souvent très, voire excessivement, sensibles aux conditions météorologiques. Ainsi le marché à terme européen, Euronext a progressé de 5 €/t en 2 séances, vendredi et hier. Le Weather market, caractérisant depuis plusieurs semaines les céréales américaines le marché américain est rejoint par l’Europe.
