Les cotations des volailles festives ont démarré. À Rungis, le prix du chapon (entier) prêt à cuire a gagné 15,1 % en sept jours pour s’afficher cette semaine à 6,10 euros/kg. C’est 11 % de plus que son niveau de 2020, même date, selon FranceAgriMer-RNM.
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