Broutards : marché à plusieurs vitesses
La semaine dernière, le commerce des broutards mâles restait prudent du fait des besoins limités des engraisseurs français comme italiens. Les transactions manquaient de fluidité sur la plupart des marchés en vif et ce malgré une présentation de qualité. Dans ce contexte, les cours étaient au mieux maintenus mais se repliaient dans plusieurs régions, indique la FMBV.
À l’inverse, les ventes se montraient actives en femelles dont les cours faisaient preuve de fermeté, en lien avec l’insuffisance de l’offre.
