Api Restauration récompensé pour ses actions en faveur de l’environnement

Chaque année, le ministère de l’environnement récompense des entreprises pour leur politique en faveur du développement durable. Parmi les 14 entreprises lauréates, la société de restauration collective API Restauration a reçu hier dans le cadre du salon Pollutec un prix dans la catégorie Intégration du développement durable par l’entreprise. Elle a particulièrement mis l’accent sur sa politique d’achat local et sur les solutions mises en place pour sensibiliser ses convives au gaspillage alimentaire, pour valoriser ses biodéchets et pour maîtriser son empreinte carbone en optimisant notamment les circuits de livraison. Concernant ses achats locaux, Api Restauration a signé en début d’année un partenariat avec la chambre d’agriculture du Nord-Pas de Calais afin de développer l’approvisionnement local de la société de restauration via la plateforme approlocal.fr. Près de 34 producteurs et transformateurs régionaux sont inscrits sur cette plateforme de commande en ligne. Api Restauration exploite plus de 1 500 restaurants en France et en Belgique, réalisant ainsi 650 000 repas chaque jour.