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Toute l'actualité dans la catégorie Économie & société de la revue Réussir La chèvre.

Le chèvre-boîte va se fondre entre les pommes de terre et sa croûte va gratiner en surface. © A. Orphelin/Anicap
Tartiflette au chèvre-boîte
Un peu de réconfort avec cette étonnante tartiflette au chèvre-boîte.
L’application Vigie pâturage permet autant le reporting d’activité que la gestion du cheptel ou la surveillance collaborative. © Animal & cité
Deux applications pour développer l’écopâturage
Avec Mon berger local et Vigie pâturage, les éleveurs proposant des services d’écopâturage peuvent…
[#ITV-agri] Le Berger des étoiles chemine sur Twitter sans tomber dans « le piège de la provocation »
Portail Reussir
Romain Riera est connu sur Twitter pour être le Berger des étoiles. Depuis trois ans, il parle de son métier…
[VIDEO #FaceCam] - Valérie Le Roy, Directrice du SIA : “J’ai une passion pour le fromage de chèvre“
Portail Reussir
Bien qu’occupée au bon déroulement du salon, sa directrice a tout de même trouvé le temps de nous consacrer…
Don du lait : Les Restos du Cœur lance un appel aux producteurs laitiers
Lait
Les producteurs de lait qui feront un don de lait avant le 15 février à une association habilitée de leur…
Les chèvres peuvent se régaler des anciens sapins de Noël.
Les chèvres recyclent les sapins de Noël
Une fois dépouillés de leurs décorations, les sapins de Noël peuvent compléter utilement la ration des…
Ségolène, Schiappa ou Sissi ? © D. Hardy
Des noms commençant par la lettre S en 2021
Les éleveurs ont pris l’habitude de nommer leurs animaux en débutant par une même lettre chaque année. Cela…
Des idées de cadeaux pour chevriers
Des idées de cadeaux pour un chevrier
Noël approche et voici une petite sélection de cadeaux autour de la chèvre et du monde caprin. En 2020, nous…
On met le chèvre en dessert avec ce classique revisité !
[ Vidéo ] Crème brûlée parfumée au fromage de chèvre frais
Cette recette met le chèvre en dessert dans cette onctueuse crème brûlée qui séduira tout le monde !
Cette baguette au pesto et au chèvre est idéale pour un apéro entre amis !
[ Vidéo ] Baguette croquante au pesto à la bûche de chèvre
Découvrez cette recette simple, idéale à l'apéro ! 
Herbes et chèvre apportent fraîcheur à ce plat savoureux
[ Vidéo ] Blanc de poulet farci à la bûchette de chèvre frais
Légumes, herbes, chèvre et viande constituent cette délicieuse recette. La farce gourmande accompagne le…
Ce chèvre-boîte délicieux épatera vos convives !
[ Vidéo ] Chèvre-boîte au four à la moutarde et aux fruits secs
Chèvre, moutarde et fruits secs composent le trio gagnant de cette recette gourmande !
La traite des chèvres de Céline est très high-tech !
[ Vidéo ] Céline Dubois, éleveuse de chèvres passionnée
Céline et Sylvain sont éleveurs de chèvres dans l’Indre. Ils évoquent leurs passions autour d’un plateau de…
Cette jolie salade aux palets de chèvre réveillera vos papilles
[ Vidéo ] Salade d'été à l'avocat et au palet de chèvre frais
Retrouvez le goût de l'été avec cette salade estivale haute en couleur ! Avocat et palet de chèvre apportent…
Jean-Marc élève 300 chèvres Saanen dont Chausette, sa chouchoute.
[Vidéo] Jean-Marc nous raconte sa passion pour son métier d’éleveur de chèvres
Pour Jean-Marc Ressegand, éleveur de 300 chèvres laitières dans la Vienne, son métier est avant tout une…
Cette mini-quiche à la bûchette de chèvre ravira vos papilles !
[ Vidéo ] Une délicieuse mini-quiche aux figues et chèvre qui ravira vos papilles !
Le fromage de chèvre apporte du goût et de l'onctuosité dans cette recette savoureuse ! Rien de mieux que l'…
Les chèvres d'Angélique sont choyées pour produire du lait qui sera transformé en fromages.
[ Vidéo ] Angélique raconte sa passion des chèvres et des fromages au lait cru
Angélique est éleveuse de chèvres et fabrique ses propres fromages au lait cru à la ferme. Elle nous invite à…
La race chèvre des Savoie officiellement reconnue
Après presque 20 ans de travail acharné, les éleveurs de chèvres des Savoie peuvent enfin être satisfaits…
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