Pierre Michelland, vigneron au Domaine de la Réaltière, à Rians, dans le Var, confectionne un rosé contenant…
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Oenologie
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Toute l'actualité dans la catégorie Oenologie du groupe d'information Réussir.
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Selon une étude de la chambre d’agriculture de Gironde, les copeaux de bois frais utilisés en vinification de…
Le CIVC étudie depuis cinq ans les transferts d’oxygène au travers des bouchages de tirage et d’expédition…
Le traitement des moûts et des vins par des rayons UV pour réduire les microorganismes des vins est testé par…
Une étude réalisée par l’AWRI montre que selon la souche de levure utilisée, des profils de chardonnay…
Les résultats préliminaires d’une étude réalisée par l’IFV de Beaune sur l’origine et l’identification des…
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Les atouts de la capsule à vis pour la préservation de la fraîcheur et de l’intensité aromatique des vins…
Selon des essais comparatifs d’élevage en cuve de vin rouge, réalisés à la cave de Tuchan en partenariat avec…
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Face à la préoccupation grandissante du consommateur pour sa santé et son engouement pour les produits…
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