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Désinfection
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Désinfection
du groupe d'information Réussir.
Hygiène de chai : « Il est possible d’économiser 50 à 60 % d’eau lors du rinçage », Pascal Poupault, de l’IFV
04 juillet 2023
Pascal Poupault, ingénieur expert en œnologie à l’IFV pôle Val de Loire, a mené de nombreuses…
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25 avril 2023
Écologique et plus respectueuse de l’opérateur, la lumière pulsée a détrôné le méchage au château Calon Ségur…
Bacchustorm utilise la lumière pulsée pour désinfecter les barriques
26 mars 2023
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Hygiène de chai | Phileas 5 de Devea Environnement désinfecte les barriques
12 février 2023
Le spécialiste de l’hygiène médicale, Devea Environnement, a lancé Phileas 5, une machine pour désinfecter…
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15 août 2022
Avant toute vendange, il est important de bien nettoyer son pressoir. Christophe Gerland, conseiller œnologue…
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08 août 2022
Avant les vendanges, il est indispensable de bien nettoyer ses cuves. Christophe Gerland, conseiller œnologue…
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01 août 2022
Le bon nettoyage de la pompe est primordial afin d'assurer une bonne qualité des vins. Voici les…
Bio : les produits de nettoyage et de désinfection des chais sur la sellette ?
08 juin 2022
L’Union européenne prévoit de publier une liste des produits de nettoyage et de désinfection autorisés dans…
Concours Enoforum Contest 2021 : une méthode pour éliminer les Bretts du bois remporte la palme
18 mars 2021
Lucia Gonzalez-Aranzana, chercheuse à l’Institut espagnol des Sciences de la Vigne et du Vin (ICVV) a…
Réduire sa consommation d’eau au chai sans négliger l’hygiène
28 juillet 2020
L’eau est une ressource de plus en plus précieuse. La menace de restrictions n’épargne pas la filière vin qui…
[Covid-19] Un vigneron élabore du gel hydroalcoolique à partir de ses eaux-de-vie
19 mars 2020
Face à la pénurie de gel hydroalcoolique utilisé pour limiter l'expansion du coronavirus, Mark Karazs,…
Hygiène de chai | Avec le NEP, un lavage maîtrisé, en toute sécurité
01 juillet 2018
Le nettoyage en place, ou NEP, revêt de nombreux atouts et commence à s’implanter dans les chais. Voici en…
Un nouveau vent souffle sur le nettoyage dans les chais
01 juillet 2018
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[Hygiène de chai] Des techniques novatrices à l’étude
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01 juillet 2018
Peu de caves désinfectent à fond leur matériel. Pourtant, des techniques simples et efficaces font leur…
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01 janvier 2017
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28 novembre 2014
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Trois techniques pour aseptiser les fûts
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