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Viande

Description
Toute l'actualité dans la catégorie Viande du groupe d'information Réussir.
« Participer à la révolution gastronomique »
La Depeche
Christophe Rupp-Dahlem, président, et Antoine Peeters, délégué général, de Protéines France poussent pour…
Dernières tendances du front protéique
La Depeche
L’innovation bat son plein dans le secteur des protéines végétales en alimentation humaine et ces dernières…
Les protéines végétales dans les territoires
La Depeche
Dans le cadre du plan Protéines de 100 M€ et de France Relance, dix démarches territoriales sont nées…
Entre révolution et tradition
La Depeche
Les nouvelles tendances de consommation utilisant les alternatives de viande et de produits laitiers sont en…
Fruits et légumes vs viande : manger sain, c’est durable ?
Fruits et Légumes
Un webinaire de l’Institut for a Positive Food et de Planet Food Santé a débattu de la pertinence d’une…
Viande bovine : recul de la balance commerciale américaine
Les Marches
Premier producteur mondial, premier importateur et quatrième exportateur en 2020, les États-Unis restent le…
Dans le vert, Terrena réfléchit à l'avenir de sa filière volaille
Les Marches
Malgré une année 2020 difficile, tant sur la récolte qu’avec la fermeture des restaurants, le contexte…
Les éleveurs français doivent-ils s’inquiéter de la viande d’artificielle ?
Patre
Jean-François Hocquette, directeur de recherche à Inrae, s'interroge sur la naturalité de la viande…
La viande bovine hachée surgelée a son Label Rouge
Les Marches
La viande hachée surgelée de gros bovins de boucherie bénéficie depuis le 17 juin d'un nouveau Label Rouge.
Gros bovins : marché fluide
Les Marches
EVS investit dans la réalité augmentée contre les TMS
Les Marches
Le groupe EVS déploie une nouvelle technologie de prévention contre les troubles musculo-squelettiques de ses…
Viande bovine : la demande mondiale repart
Les Marches
L'amélioration de la situation sanitaire conduit à une reprise de la demande mondiale de viande bovine.
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