Ventes plus lentes en produits de saison
Légumes : Le regain de volumes de légumes de saison (asperge, tomate) dans un contexte moins demandeur, s’est soldé par la baisse des cours, même en fin de semaine, l’impact de la Pentecôte demeurant limité. En concombre, le commerce, bien que moins actif qu’en semaine 18, est resté équilibré. Les cours sont fermes. En courgette, la campagne du Sud-Est s’est rapidement développée avec le beau temps, la production journalière s’élevant à près de 400 t/j en fin de semaine 19, rendant plus difficile le maintien des cours régionaux.
Fruits : Le commerce de la fraise a marqué le pas. Les apports, pourtant stables, ont été confrontés à une demande plus attentiste et à une concurrence interrégionale plus soutenue. De même, en pomme, après un bon rythme de déstockage lors de la dernière quinzaine, le marché s'est montré plus calme. Les cours ont été néanmoins reconduits. Les premiers bigarreaux précoces ont fait leur apparition sur les marchés de production du Sud Est.
