Aller au contenu principal

Vaches : la remontée des cours se confirme

 © DR
© DR

La semaine dernière, les cours des vaches de réforme continuaient de se raffermir, les cotations reprenant quelques centimes dans la plupart des catégories. Portés par la demande en viande hachée, qui reste le produit phare, les cours des vaches laitières s’affichaient ainsi en hausse pour la quatrième semaine de suite, les réformes les moins conformées progressant le plus rapidement. La cotation de la vache P3 s’appréciait de 4 centimes la semaine dernière, à 2,77 €/kg carcasse, tandis que celle de la vache O3 gagnait 1 centime, à 2,81 €/kg carcasse. Les cours ont ainsi repris respectivement 13 et 12 centimes en un mois, mais restent inférieurs de 4,2 % et 4,4 % aux niveaux de 2019.

Du côté des réformes allaitantes, la situation est plus nuancée. La cotation de la vache U progressait en effet de 7 centimes la semaine dernière, dépassant son niveau de 2019, à 4,45 €/kg de carcasse. Le cours de la vache R 3, lui, se stabilisait à 3,76 €/kg carcasse, soit 2,8 % sous son niveau de l’an passé.

Rédaction Réussir

Les plus lus

entrepreneurs français en ukraine
Volaille en Ukraine : « Aujourd’hui, nous sommes confrontés à une forte pénurie de main d’œuvre »

Au début de la guerre en Ukraine, l’activité a fortement été perturbée. Témoignage d'un entrepreneur français…

un graphique avec une courbe, sur fond de grains de colza, soja et tournesol
Les prix du tournesol flambent avec la mauvaise récolte

Comment ont évolué les prix des oléagineux ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le petit Meunier vous…

un graphique avec une courbe, sur fond de grains de colza, soja et tournesol
Les prix du tournesol grimpent encore avec la récolte catastrophique

Comment ont évolué les prix des oléagineux ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le petit Meunier vous…

un bureau avec des oridnateurs, des mains, vue de haut, du café
Egalim 4 : les 5 propositions des députés en charge de l’évaluation de la loi

Les ex-députés de la majorité Anne-Laure Babault et Alexis Izard avaient fini leur mission d’évaluation d’un potentiel Egalim…

intervenant dans un amphithéatre
Lait : durabilité ou autosuffisance, deux visions s’affrontent au Sommet mondial du lait

Au Sommet mondial du lait, qui se tient actuellement à Paris, les tables rondes consacrées au marché du lait dans les…

vignette infographie
Agroalimentaire : la balance commerciale française se dégrade, le point en infographie

Le solde de la balance commerciale de la France pour les produits agricoles et alimentaires s’est dégradé en 2023, tout en…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio