Un nouvel arrêté encadre la Stévia

Dans un arrêté publié au Journal officiel du 18 septembre, la France a renouvelé son autorisation pour l’utilisation du rébaudioside A, accordée en 2009 pour une durée provisoire de deux ans. L’arrêté du 6 septembre prolonge l’autorisation jusqu’à l’entrée en vigueur du règlement européen relatif aux glycosides de stéviol et modifie ses conditions d’utilisation. Les doses maximales ont été diminuées pour certaines catégories de produits comme les boissons non alcoolisées et les desserts.