Un muesli bio sans gluten signé Kokoji
La toute jeune entreprise Kokoji, implantée à Estillac (47), a inventé de nouveaux mueslis à base de produits biologiques, sans gluten, sans sucre ni huiles végétales ajoutés. À base de graines de sarrasin concassées et de dattes écrasées, ils sont réalisés à basse température, selon le principe de la « raw food » (cuisine crue). Créée par Antoine André et Carine Glante, Kokoji a bénéficié d'une campagne de financement participatif qui a permis de récolter plus de 25 000 euros.
