Créée en mai 2015, la jeune société Via Terroirs met en relation les producteurs et les restaurateurs. Installée au Tuba à Lyon, la société a levé des fonds en début d’année pour pouvoir se développer dans d’autres régions, notamment en Bretagne, au Pays basque ou en Auvergne. Pour l’heure, c’est à Nantes qu’elle vient d’ouvrir une antenne.
Ingénieur de recherche en économie de l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (…
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