Steak haché : le GEM-RCN revu

Publié le 30 avril 2015 - Par Rédaction Réussir

L'Observatoire économique de l'achat public (OEAP) a publié en mars sur son site Internet la spécification technique applicable aux viandes hachées et aux préparations produites à partir de viandes hachées d'animaux de boucherie, actualisée et référencée GEM-RCN version 2.0, informe la Fédération nationale de l'industrie et du commerce en gros des viandes (FNICGV) qui a activement collaboré à sa mise à jour.

Réglementation
Toutes vos cotations
Graisse de volaille
820,00 €/tonne
Marché français, le 27/11, Rendu, Port Ara, FFA 5% , La Dépêche - Le Petit Meunier
Génisse
5,60 €/kg carcasse
12 - Laissac, le 26/11, de boucherie, Marché en vif, Viande, plus de 350 kg, R , FMBV
=
Pomme
1,90 €/kg
Min de Nantes, le 28/11, Grossiste, Gala, France, cat. I, 170-220 g, plateau 2 rg , FranceAgriMer - RNM
=
Tourteaux de colza
297,00 €/tonne
Marché français, le 27/11, Départ, Rouen, 11,5% d'humidité, 32% mini, pellets , La Dépêche - Le Petit Meunier
Piment
1,60 €/kg
Min de Lyon, le 28/11, Grossiste, vert, Maroc , FranceAgriMer - RNM
=
Poudre de lactosérum
1 334,00 $/tonne
Etats-Unis, le 22/11, consommation humaine , Clal
+2,54 %
Barbue
17,50 €/kg
Rungis, le 28/11, Grossiste, 1-2 kg, import , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Panamax Index (BPI)
1 044,00
Marché mondial, le 27/11, , Lloyds' List
-12,00
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