Un vent d’incertitude pèse sur le marché du porc cette année, avec notamment la PPA détectée en Italie. Les …
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Pour Geneviève Cazes-Valette, chercheuse en marketing et anthropologie de l’alimentation, les préoccupations des Français envers…
La croissance des ventes de viande bovine hachée confirme son changement de statut dans les habitudes des Français. Mais les…
La loi Agec fait bouger le monde de l’emballage, de leur conception à leur fin de vie. Les fabricants tentent de se détacher…
Un guide didactique de surveillance des Escherichia coli producteurs de shigatoxines vient conseiller tous les maillons des…