Rungis : un marché assez actif

Hier à Rungis, l’offre d’asperges françaises s’est étoffée, face à une demande suivie. Les cours se sont néanmoins réajustés à la baisse, les origines concurrentes restant très présentes. En chou vert, les faibles disponibilités ont favorisé la hausse des cours. Les tarifs étaient plus discutés pour le concombre, plus largement offert dans un contexte de vacances scolaires en Ile-de-France. La demande restait intéressée pour la tomate, mais la concurrence espagnole, belge et néerlandaise a pesé sur le marché. Les cours des salades étaient diversement orientés, la campagne se terminant dans le Sud-Est, tandis que les premières disponibilités (sous abri) franciliennes arrivaient sur le marché. En ce qui concerne les fruits, les pommes d’origine hexagonale restaient encore largement représentées (sauf en Gala) et les expéditeurs commençaient à commercialiser les premières pommes en atmosphère contrôlée. Dans le même temps, la campagne de l'hémisphère Sud se poursuivait en Gala (Chili) et Cox's orange (Nouvelle Zélande). En fraises rondes, les origines espagnoles et belges étaient prépondérantes, tandis qu’en Gariguette, les faibles disponibilités ont soutenu les cours.