Produits laitiers : ventes de beurre dynamiques

Le marché des produits laitiers restait ferme cette semaine, que ce soit en beurre, en poudre ou en lactosérum. Par ailleurs, sur les quatre premiers mois de 2016, les exportations européennes de beurre ont progressé d’un tiers comparé à la même période de 2015, selon Bruxelles. Les ventes ont progressé vers tous les principaux clients. Elles ont atteint 7 648 t vers l’Arabie Saoudite (+24 %), 7 239 t vers l’Égypte (+32 %). Le déséquilibre du marché américain, avec une demande de beurre en plein essor et des fabrications insuffisantes s’est traduit par des ventes de 5 141 t, soit 26 % de plus qu’en 2015 et le double de 2014. A noter, l’ouverture du marché iranien a permis aux exportateurs européens d’envoyer 2 211 t de beurre, soit plus de 3,5 fois plus qu’en 2015. En fromages, le tableau est tout aussi positif, avec des envois en hausse de 14 % à 253 848 t. Tous les principaux clients de l’Union ont augmenté leurs achats. En revanche, en poudres de lait écrémé, les envois européens ont reculé de 8 %, à 227 788 t, malgré le retour de la Chine aux achats (19 646 t, +38 %). En poudres grasses, les exportations européennes ont progressé de 3 %, à 129 869 t.