Poule de réforme : en plein marasme

Aucune amélioration sur le marché des poules la semaine dernière. Certains éleveurs souhaitaient décaler leurs réformes en espérant que le marché sera plus favorable à court terme, mais la plupart se montraient contraints par leur calendrier et devaient accepter les bas tarifs qui se pratiquent depuis quinze jours. En frais, le marché était toujours terne la semaine dernière entre températures encore trop douces et l’inactivité de Rungis après les attentats. Un redémarrage du commerce cette semaine pourrait légèrement fluidifier le marché. Mais en congelé, les stocks s’accumulent sans perspectives d’amélioration d’ici la fin de l’année, l’Afrique restant saturée. Chez nos voisins européens non plus, aucun allégement. Certains abattoirs italiens et espagnols réduiraient même leur production.