Porcs : nouvelle baisse des cours

Porcs : A Plérin, le prix de base 56 TMP a décroché de 3,2 centimes hier, s’établissant à 1,335 euro. Une évolution plus liée aux replis des cours enregistrés en Europe qu’à la conjoncture hexagonale, selon le Marché du porc breton, qui estime que sur le marché intérieur, “ l'observation de l'activité et des transactions ne justifiait pas cette dégradation du marché ”.  Dépendant de l’exportation pour commercialiser les volumes que le marché intérieur ne peut écouler, le commerce hexagonal a répercuté une partie de la baisse intervenue en Allemagne. Et ce alors que les effectifs présentés à Plérin étaient moins abondants que sept jours plus tôt. Par ailleurs, l’écoulement des marchandises s’est révélé régulier, comme tend à le prouver la nouvelle baisse du poids moyen des carcasses.

Porcelets : Aucun changement notable n’est à signaler sur le marché des porcelets. L’offre est certes limitée en sujets de 25 kg mais les professionnels la jugent suffisante pour alimenter les besoins du moment. Les tarifs sont reconduits. En post-sevrage, la faiblesse des effectifs se fait plus sentir, d’où la persistante fermeté des prix.

Découpe : Le moindre écoulement des découpes commence à affecter les tarifs, notamment de la longe. Les opérateurs s’attendent à plus forte inflexion des prix la semaine prochaine sur l’ensemble des articles.