Porc : le niveau élevé du cours ibérique freine sa hausse
L’offre ibérique continue de faiblir avec les fortes températures de ces dernières semaines. Les poids moyens sont en baisse, même s’ils restent supérieurs de 2 kg à leurs niveaux de 2019. En parallèle, la demande globale est en hausse grâce notamment au commerce florissant avec la Chine. « Les entreprises exportatrices trouvent de nouvelles opportunités avec l’embargo imposé par la Chine sur une quinzaine d’entreprises européennes pour cause de covid‐19 » indique le Marché du Porc Breton. Malgré tout le cours reste inchangé car le prix élevé du porc espagnol par rapport aux autres prix européens demeure un frein à la hausse, surtout pour les entreprises qui ne peuvent pas exporter vers la Chine.
