Pomme de terre : un marché peu animé
Le marché de la pomme de terre de conservation reste difficile : les producteurs sont accaparés par les travaux saisonniers, et sont, par conséquent, peu présents aux affaires. Les inquiétudes concernant les risques d'excès d’eau —retardant la période des plantations— se sont dissipées sur l’Europe de l’Ouest, tandis qu’en Europe de l’Est et Centrale, les opérateurs craignent une accentuation du déficit hydrique. La situation s'annonce encore délicate : la demande va probablement continuer de décliner dans les prochaines semaines, avec les beaux jours et le développement des offres de saison.
