Pomme de terre : pression sur les prix
La demande sur le marché du frais manque encore de dynamisme. Ces dernières semaines, le ralentissement de l’offre à la production (lié à la perturbation des arrachages avec les pluies) avait permis de tenir les prix. Depuis, la reprise des arrachages tend à peser sur les cours. Côté industrie, les prix sont stables, mais le volume d’affaires est réduit, les approvisionnements des usines se portant de préférence sur les contrats. À noter que d’après les dernières évaluations de l’UNPT, la production française devrait tourner autour de 5 Mt.
