Poire : un marché à deux vitesses
Fruits : En poire, le marché de la Conférence est resté à deux vitesses, fluide pour les calibres commerciaux, et toujours laborieux pour les petits fruits, prépondérants dans l’offre. Les ventes de kiwi ont été plus développées, en semaine 2, du fait des nombreuses promotions en GMS, mais les prix se sont montrés plus flexibles. En pomme, si le commerce s’est également réactivé, les écoulements se sont montrés très contrastés, en fonction des variétés.
Légumes : La vague de froid sur l’Europe a entraîné une remontée sensible des prix des légumes d’hiver, sous l’effet de plus larges besoins en France et à l’exportation, et de productions plus mesurées (freinées par les intempéries). Ainsi, les cours du poireau ont flambé. Ceux de la salade et de l’endive ont également renchéri. En revanche, en chou-fleur, l’envolée des prix bretons —conséquence du froid et de l’absence de concurrence espagnole et italienne— a été enrayée à l’approche du week-end.
