Ovins : offre limitée, cours soutenus outre-Manche
Bovins : La semaine dernière, le prix des carcasses s’est replié au Royaume-Uni pour toutes les catégories de gros bovins, selon l’organisme britannique Eblex. L’offre restait large, par rapport aux modestes besoins en viande et les opérateurs tendaient à ralentir les cadences à l’abattage.Cette tendance à l’érosion des tarifs et à la baisse de l’activité pourrait persister cette semaine si les sorties se maintiennent aux mêmes niveaux.
Ovins : Déjà limitée auparavant, l’offre en agneau britannique s’est un peu plus réduite la semaine dernière (-3 % en têtes par rapport à la semaine précédente), selon Eblex. Ce léger recul de l’offre en vif a favorisé le raffermissement des cours. Même tendance en Irlande selon l’institut Bord Bia.