Ovins : baisse du nombre d’agneaux abattus en 2015

Bovins : Le commerce du broutard reste assez partagé en France. Dans la zone indemne, les envois sont toujours dynamiques vers la Turquie. En zone réglementée, la demande demeure régulière pour l’Italie mais les complications liées à la FCO limitent la hausse des cours. Tous les opérateurs attendent l’évolution du zonage. Maintenant que la France a déclaré que le vecteur de la FCO est inactif grâce aux températures hivernales : tout ou partie du zonage pourrait être levé temporairement. A suivre.

Veaux : L’offre diminue cette semaine sur les marchés en vif, la période étant à un ralentissement des vêlages, ce qui permet aux cours d’être plus facilement reconduits voire de monter sur certains marchés.

Ovins : En 2015, les abattages français d’agneaux ont reculé de 1 % en têtes, mais de meilleures conditions climatiques ont permis aux éleveurs de commercialiser des animaux plus lourds, la production n’a donc reculé que de 0,1 % en volume, selon Agreste. Les abattages d’ovins de réforme ont quant à eux reculé de 0,4 % en effectifs mais progressé de 1,3 % en tonnages.