Aller au contenu principal

Œufs : encore lourd en France comme en Europe

Œufs : Le calme restait globalement de mise mardi sur le marché français de l’œuf calibré. La toute fin de mois n’incitait pas les grossistes comme les détaillants à revenir s’approvisionner massivement, chacun préférant attendre de mieux connaître la fréquentation des points de vente avant de revenir aux achats. Dans le même temps, l’offre était jugée à des niveaux raisonnables et adaptés aux besoins du moment chez les uns, mais demeurait encore trop importante chez les autres. Les cours oscillaient entre maintien et repli selon l’opérateur et le calibre considérés. En œuf tout venant, en revanche, début de mois et promotions de la Chandeleur restaient des paramètres qui soutenaient l’activité comme la demande des centres. Prix dans l’ensemble reconduits.
Le manque d’entrain et une pression de l’offre est-européenne encore sensible continuent de peser sur les tarifs nord communautaires mais aussi espagnols, qui poursuivent leur mouvement baissier.

Volaille : Bien que second producteur mondial derrière les États-Unis, la Chine n’en demeure pas moins un importateur net de viande de volaille, souligne l’Itavi, surtout si l’on inclut les pattes de poulet. En 2016, la baisse de l’offre nationale a entraîné une envolée de 45 % des importations, qui ont ainsi atteint près de 600 000 tonnes. Un appétit dont a profité le Brésil, qui a conforté sa place de premier fournisseur — notamment grâce à son statut indemne de grippe aviaire — au détriment des États-Unis et de l’Union européenne, sous embargo.
2016 a aussi été marquée par une baisse de l’ordre de 9 % des exportations chinoises de viandes de volaille, à près de 226 000 t. Le géant asiatique expédie aussi des préparations et produits élaborés (385 000 t en 2016), principalement vers ses voisins (Japon, Hong Kong, Corée du Sud).

Les plus lus

« La France importe déjà du Mercosur pour 1,92 milliard d’euros de produits agricoles et agroalimentaires »

Ingénieur de recherche en économie de l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (…

Zonage IAHP en Bretagne sur la plateforme PIGMA
Grippe aviaire : la France passe en risque élevé

Alors que la Bretagne compte 9 foyers de grippe aviaire depuis mi-août, c’est toute la France qui passe en niveau de risque…

conteneurs au port du havre
Mercosur : Produits laitiers, vins et spiritueux, ces filières ont-elles un intérêt à l’accord ?

Alors que la colère agricole retentit de nouveau, rallumée par l’approche de la conclusion d’un traité avec le Mercosur, la…

un poing géant aux couleurs du brésil écrase un tracteur
Mercosur : « Nous sommes aujourd’hui à un tournant décisif » s'alarment quatre interprofessions agricoles

Les interprofessions de la viande bovine, de la volaille, du sucre et des céréales étaient réunies aujourd’hui pour réaffirmer…

Charcuterie
« Si on veut du porc français, il faut créer des élevages en France »

Les charcutiers sont frappés de plein fouet par la baisse de production porcine en France. Elle entraîne une hausse des…

photo Eric Fauchon
« Le marché des produits halal a connu un fort ralentissement ces derniers mois » 

Les consommateurs des produits halal se sont détournés de la GMS en période d’inflation, fait rare pour ce segment qui a connu…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio