Œufs calibrés : sans changement

Pas de changement de ton en fin de semaine, dernière. Si les uns étaient légèrement chargés sur un calibre, d'autres en manquaient, donc en prenant du recul, l’équilibre restait de mise une nouvelle fois. L’activité était toujours jugée régulière, avec des commandes correctes pour la période, d’autant plus que les vacances se profilaient. Cours stables.

Les prix des œufs européens continuaient de progresser dans leur ensemble. À 129,37 €/100 kg en semaine 41, le prix moyen européen dépassait de 4,6 % son niveau de l’an dernier, même date, selon la Commission. Ce qui place l’Union bien au-dessus des autres références, notamment l’Américaine (76,51 €/100 kg). Outre-Atlantique, la production progress. En août elle dépassait de 1,8 % son niveau de l’an dernier selon l’USDA. Tout laisse à penser que cette hausse va continuer jusqu’à la fin de l’année. Les stocks sont déjà très élevés. En août, ils dépassaient ainsi de 38 % leur niveau de l’an dernier, notamment à cause de la hausse des stocks d’ovoproduits secs. Les prix sont sous pression mais l’USDA estime qu’ils pourraient se reprendre, en même temps que la demande traditionnellement plus forte à cette période de l’année.