Œufs calibrés : fin de semaine soutenue

Pas de changement de ton en ce dernier jour de la semaine. Les commandes étaient toujours au rendez-vous que ce soit vers les centres de conditionnements ou les grossistes. En face, l’offre demeurait mesurée notamment dans les plus gros calibres. Dans ce contexte, les cours poursuivaient leur progression.

Chez nos voisins européens, l’heure est aussi à la fermeté, au nord comme au sud. Aux États-Unis, les prix commencent à s’écarter de leurs bas niveaux du premier semestre et de l’été, sous l’effet de réformes massives pour réajuster l’offre. De plus la demande est au rendez-vous. L’USDA a révisé ses estimations de production à la baisse suite au recul du cheptel, mais les stocks restent encore larges.