Les nutritionnistes triomphent

L’Association française des diététiciens nutritionnistes (AFDN) estime que le nouveau décret édictant les règles nutritionnelles obligatoires en restauration scolaire « redonne tout son sens au terme de « mission de santé publique » ». « L’époque d’une restauration scolaire, qui choisissait parfois la facilité plutôt que l’éducation alimentaire, semble dès lors en passe d’être révolue », commente-t-elle. Elle réaffirme à cette occasion que l’offre de repas équilibrés n’est pas si compliquée ni coûteuse qu’on peut le croire.