Les noix fraîches cèdent le relais aux séches

Récoltées de mi-septembre à la fin de ce mois-ci, les noix fraîches cèdent le relais aux noix sèches, ramassées dès les premiers jours d’octobre. « Cette année, la saison sera aléatoire à cause de la sécheresse. Les productions bien irriguées avec un système dédié seront d’une bonne qualité et d’un bon calibre. Dans les petites productions, il n’y a pas d’investissements dans le matériel et les récoltes risquent de ne pas être très satisfaisantes », indique-t-on chez Soulage Frères, aux Halles du Sud-Ouest.