Les Européens semblent bouder les restaurants
The NPD Groupe révèle aujourd’hui les chiffres de la fréquentation des établissements de restauration commerciale dans l’Europe des cinq (Royaume-Uni, Allemagne, France, Italie et Espagne). Le marché est en recul sur tous les pays – avec une baisse totale de la fréquentation des restaurations de -1,5% sur l’ensemble de l’Europe des cinq. En France, 5,1 milliards de visites ont été recensées en 2013, un chiffre en baisse de -1,4% par rapport à 2012. Avec le Royaume-Uni qui affiche une fréquentation identique à 2012, la France et l’Allemagne sont les pays qui semblent
le mieux résister dans un contexte difficile avec des baisses de fréquentation respectivement de -1,4% et -1%. En France, ce sont les pizzas à emporter et les burgers qui font de la résistance.
