Légumes : un négoce toujours très laborieux
Légumes : Les cours du chou-fleur sont repartis à la baisse, sous l’effet des plus larges volumes (1,11 million de têtes hier). En salades, les resserres sont importantes et le produit ne s'écoule plus. De nombreux retraits sont à craindre. En carotte, les arrachages restent difficiles. Les marchés printaniers (concombre, tomate) devraient se mettre davantage en place dans les jours à venir, avec l'arrivée d'une météo plus printanière, susceptible de stimuler la demande.
Fruits : Les ventes de kiwi conservent un rythme régulier, dans un contexte cependant toujours très calme. La campagne de fraise s’amorce dans le Sud-Ouest et en Bretagne, avec les premiers lots hors sol. Le marché de la pomme reste très variable, selon les stations, les régions, les variétés, les niveaux de stocks et les qualités.
