Légumes : manque de dynamisme
Légumes : L’effet du beau temps sur les ventes de légumes de saison apparaît encore limité. En melon, le marché s’est durci hier, des volumes plus larges incitant la demande à peser sur les prix. Les cours de la courgette sont restés inchangés, mais la concurrence inter-régionale et espagnole se renforce. Le marché de la tomate a gagné en fluidité, favorisé notamment par une baisse des apports provençaux. Les cours ont été raffermis.
Fruits : Le marché de l’abricot conserve sa fluidité, avec le maintien, notamment, d'un bon écoulement à l'export. Les prix sont fermes. En pêche-nectarine, le marché est encore lourd, mais la diminution progressive des stocks et le creux variétal cette semaine, devraient tous deux permettre de l’assainir. Les sorties de prune demeurent insuffisantes, et les prix inchangés. Le marché de la poire d’été s’avère également compliqué, la demande étant peu positionnée.
