Consommation
Le melon dominant, la pastèque dans la course

Publié le 27 juin 2021 - Par
Rédaction Réussir
© Les Marchés

Les Français sont les premiers consommateurs de melon charentais, et cette variété reste la plus présente dans leurs assiettes. Mais la pastèque devient de plus en plus populaire. Ces deux fruits n'entrent pas forcément en concurrence, car les occasions de consommation différent, en entrée pour le premier, en dessert pour la seconde. Ils sont aussi combinés en salade de fruits. L'infographie ci-dessus reprend les chiffres clés des marchés du melon et de la pastèque en France d'après des données du CTIFL.

Lire aussi : Bilan de la production de melon en 2020 - Prévisions pour la production de melon pour 2021
Rédaction Réussir
Infographie
Fruits et légumes
Consommation
Toutes vos cotations
Œuf
14,60 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 19/11, blanc, Production, au sol, 65-70 g , Kruisem
+0,06
Veau
350,00 €/tête
01 - Bourg-en-Bresse, le 19/11, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Croisés mixtes (mère race mixte X mâle race à viande ou mère race mixte X mâle race mixte), mâle, R , FMBV
+15,00
Topinambour
2,50 €/kg
Min de Bordeaux, le 22/11, Grossiste, France , FranceAgriMer - RNM
=
Maïs
223,00 €/tonne
Hambourg, le 19/11, Franco, Hambourg, importation , La Dépêche - Le Petit Meunier
Persil
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 22/11, Grossiste, frisé, U. E. , FranceAgriMer - RNM
=
EEX Weekly European Cheese Index (WECI) - Mild Cheddar
4 956,00 €/tonne
Europe, le 20/11, , European Energy Exchange AG
-10,00
Hareng
13,00 €/kg
Rungis, le 21/11, Grossiste, (filet), fumé, sous-vide, import , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Supramax Index (BSI)
987,00
Marché mondial, le 21/11, , Lloyds' List
-5,00

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