Le jambon et le porc noir de Bigorre obtiennent leur AOC

Par un arrêté du 16 décembre, publié au Journal Officiel du 26 décembre, les cahiers des charges de l’appellation d’origine contrôlée « porc noir de Bigorre » et de celle du « jambon noir de Bigorre » ont été homologués. Les produits bénéficient ainsi d’une protection nationale transitoire jusqu’à la publication la publication au Journal Officiel de l’Union européenne de l’acte d’exécution.