Le californien Just veut proposer du Wagyu de culture
La start-up californienne Just a annoncé hier avoir conclu il y a plusieurs semaines un partenariat avec le producteur de viande japonais Toriyama et son distributeur à l’exportation, Awano Food Group. L’objectif : « distribuer et vendre de la viande de Wagyu à travers le monde », selon Just. De la viande qui serait issue de la culture de cellules Wagyu en laboratoire.
