La Salaison du Champsaur s’agrandit
La Salaison du Champsaur, installée à Saint-Laurent-du-Cros (05) et fondée par Michel Barthelemy, va s’agrandir. 180 000 euros sont prévus dans l’extension des salles de repos, de séchage et du saloir, rapporte Le Dauphiné. La salle de séchage pourra contenir 6 tonnes de produits. La PME compte notamment développer sa gamme de produits en libre-service sous-vide lancée il y a deux ans. La Salaison du Champsaur a réalisé un chiffre d’affaires de 1,6 M€ l’an dernier pour un effectif de neuf salariés.
