La prévention contre de l’Influenza ne perturbe pas la volaille de Bresse

Les dispositifs de protection des élevages de volailles de Bresse contre les oiseaux migrateurs, porteurs d’Influenza aviaire, ne modifient pas le cahier des charges de l’AOP (appellation d’origine protégée), à lire l’avis du ministère faisant suite au passage en risque « élevé » en France. C’est ce que confirme le Comité interprofessionnel de la volaille de Bresse (CIVB), affirmant que les mesures de biosécurité n’affectent pas le niveau de production.